Valutazione rischio incendio nei ristoranti: le linee guida europee

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Valutazione rischio incendio nei ristoranti

Prima che un ristorante inizi la propria attività è necessario procedere ad una valutazione del rischio di incendio, in modo conforme alla normativa nazionale.

Bisogna considerare per esempio:

  • l’identificazione dei materiali combustibili presenti e la loro minimizzazione;
  • la stima del numero del personale e dei visitatori che potrebbero essere presenti;
  • la previsione di come le persone presenti potrebbero reagire. questo dipende dal consumo di alcool o da qualsiasi tipo di disabilità temporanea o permanente che essi possano avere;
  • la valutazione dell’adeguatezza delle misure di protezione antincendio presenti.
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